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八重山(福島屋台リンゴ村) 沖縄そば650円　　管理人のお好み度-★★	- 最終訪問日2005年10月
	大阪市福島区福島1-2-17 06-6454-9000 17:00〜AM4:00（土日〜AM2:00） 無休 ※掲載情報は最終訪問日時点のものです
★印は沖縄そばのみの管理人の個人的嗜好です！ 数年前までは３店くらいが集まった屋台村だった記憶があります。現在は沖縄料理の｢八重山｣だけが営業してる。 とりあえずビールとミミガーだけ頼んで、すかさず｢沖縄そば｣を注文。 まずだしから･･･、ん？旨いね。あっさり風だけどしっかりダシは効いてる感じ。麺は中くらいの太さなんだけど、なんか乾麺のような歯応えで、独特のもちもち感が足らないような。これは好き嫌いですが。 問題は三枚肉。煮豚ではなく、蒸し豚ですね。肉汁が一切無くてパサパサでした。まぁ、ダシに浸してスープを吸わせながら食べるのもありだけど、それじゃあ冷めちゃうしなぁ。 笑えたのは｢コーレーグースください！｣って言ったら泡盛の数倍漬け込まれた島唐辛子のビンが出てきた。こりゃ辛そうだ。 ちょっと入れたら、しっかり辛かった。 「チャンプルソバ」（５００円）というメニューもありますが、これは沖縄そばの焼きそばで、塩味です。 ミミガーも以前は茹でただけの無味だったけど、今はポン酢味のようです。ミミガー炒めもあります。
麩チャンプル（500円）
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