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おばぁの味 てぃーあんだ 本店 沖縄そば750円　　管理人のお好み度-★★	- 最終訪問日2004年1月
	大阪市北区末広町3-22 06-6363-8070 17:30〜25:00 水、第2火休 ※掲載情報は最終訪問日時点のものです
★印は沖縄そばのみの管理人の個人的嗜好です！ とても混んでます。予約が無難ですね。 2007年11月にてぃーあんだ堀江店もオープン！ 店内はすごくお洒落で、カップルが多いですね。メニューもこだわったものが多く、泡盛の種類もいっぱいあります。 ｢てぃーあんだ｣を直訳すると｢手の脂｣。つまり｢手の込んだ手間を惜しまない料理｣という意味です。 で･･･｢おばぁ｣を激写してみましたが（右写真）、カウンターに座れなかったので会話できませんでした。それはまた次回のお楽しみに。 まずは泡盛のロックを頼んで、｢島らっきょ｣フリークのむらの樹は｢島らっきょの天ぷら｣と｢ゴーヤの刺身｣をオーダー。天ぷらにすると、あのらっきょの酸っぱさがとんでて、ちょっと物足りない。 さて、お目当ての｢沖縄そば｣を注文。 いままで２０店くらい食べて来た沖縄そばだけど、初めての香りがする。だしを飲んでもはじめての味わい。豚骨のコクは押さえ気味で、かつおだしの旨みがよく出てるけど、ほかの香りもするんです。 鯖ぶしとか鶏がらの匂いを感じたので、個人的嗜好では好みと違うかな。あくまで好みですから･･･ね。 帰りに｢鶏がらとかのダシも入ってるの？｣って訊いたら、違うって･･･なんだろ？あの匂いは。
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