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沖縄料理 ミツル ソーキそば700円　　管理人のお好み度-★★★	- 最終訪問日2005年12月
	大阪市福島区吉野3-1-40 06-6466-6033 (昼)11:30〜14:30　　土日祝休 (夜)17:00〜23:00くらい　無休 ※掲載情報は最終訪問日時点のものです
★印は沖縄そばのみの管理人の個人的嗜好です！ ＪＲ環状線野田駅ガード下にあるので意外と便利。昼もやってるし、夜は無休です。カウンターと座敷で２１席。 とりあえずそばは｢ソーキそば｣(700円)のみです。とてもあっさりしてるようでダシはしっかり出てます。食べ終わってご主人と話をしたら｢味はその都度変えてます。常連さんはいろいろリクエストする｣と言ってました。 ｢きょうは疲れてるから、ちょっと塩を濃く｣とか、｢豚骨を効かせて｣って言えるようですね。麺も大正区で唯一製造している丸高食品のもの。｢沖縄の麺は固くて焼きそばにならない｣からだそうな。 後日その｢やきそば｣(８００円)を食べたら、お湯で麺をほぐさずそのまま炒めているので、かなり歯応えがあることが分かった。これはこれで沖縄そば麺の特徴が楽しめます。 以前ソーキの横にスパムも載ってたけど、確かになくなってました（笑）。２代目はいろいろ創作料理にも力を入れてるようなので、メニューにない料理をリクエストするのもありか？ だらだら話してると、サーターアンダギーを１個いただきました。
かなり麺硬めの｢沖縄やきそば｣（800円）	麩たっぷり｢麩イリチー｣（600円）
ミミガーポン酢（400円）	付き出しはもずく天だった
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