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マルトミ食堂 沖縄そば500円　　管理人のお好み度-★	- 最終訪問日2005年9月
	大阪市大正区平尾5-2-13 06-6553-0274 10:00〜20:00 火休 ※掲載情報は最終訪問日時点のものです
★印は沖縄そばのみの管理人の個人的嗜好です！ 久々に再訪。きょう初めて｢ソーキそば｣(７５０円)を食べてみる。その前に｢ミミガー｣があるので注文！暫くして｢いま切れてます〜｣と言いながらメニューを壁から外していた･･･たぶんこのメニューは止めたんだろう。 さてソーキそば･･･ん？なんだこれ？ 具はソーキのほかに大根、昆布、白菜。ダシはまさにおでんなんですよ。おでんに麺とソーキを入れた感じ。だから昆布だしの風味。｢沖縄そば｣は透明に近いダシだったけど、使い分けてるのかな？(上下の写真、ダシが違うでしょ？) おでんダシだからか、紅ショウガもない！ ということで、ポイント・ダウン！ 【前回のレポート】 久々に｢沖縄そば｣(500円)は、前回来た時はダシがぬるかったけど、きょうはアツアツだった。麺は中太の平打ちストレート麺。 スープはあまりコクがない。麺のボリュームに対してスープの味が薄いので、麺の味が勝っている。 三枚肉はいい味付き。紅しょうがも写真では上に載ってますが、出てきた時は小皿に分けてありました。
おでんのようなソーキそば(７５０円)	麺は自家製らしい
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